北海道で春に食べる旬の食べ物は?イカ・ホッケ・ほたて海の幸がいっぱい!

 

 

北海道で春に食べる旬の食べ物は?イカ・ホッケ・ほたて海の幸がいっぱい!

はじめに

 

まだまだ寒い日が続きますが、温かくなるのが待ちどうしいですね!?

春になると旅行を計画している方も多いと思います。

また、インターネットで旬の食べものを注文して

食べようと考えている人もいるのではないしょうか?

出典 http://news.mynavi.jp/news/2013/05/13/078/

 

今回は北海道の春の旬の食べ物をご紹介したいと思います!!

 

 

北海道で春に食べる旬の食べ物は?イカ・ホッケ・ほたて海の幸がいっぱい!

お魚

 

まずは魚からです。

 

 

ホッケ

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出典 http://yaziup.com/gourmet/6530

 

 

成長によって名前が変わります。

北海道のほぼ全域に生息し、新鮮なホッケを食べることができます。

 

ニシン

分布図

ホッケと違い、生息する海は写真の通りです。

塩焼き、三平汁、昆布巻きなので調理で食べることができます。

 

ヤリイカ

なんといっても、刺身や寿司のネタで食べると最高に美味しいです。

お店によっては、目の前で生きたイカを調理してくれます。

新鮮なイカは透明で鮮度が違います。

 

マダラ(タラ)

北海道全域に生息しています。

まだら一本釣り漁業が有名です。

「タラちり」などの鍋料理の素材となります。

 

●アイナメ

日本海側と渡島半島沿岸で多く生息しています。

刺身、塩焼き、煮付けとして食べることができます。

 

まだまだありますが、この辺りが有名です。

 

北海道で春に食べる旬の食べ物は?イカ・ホッケ・ほたて海の幸がいっぱい!

カニ

 

海の幸と言えば蟹ではないでしょうか?

その中でも春に旬となるのは・・・。

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毛ガニ

です!!

もちろん、冬場でも食べることができますが、

北海道は水温・気温が低いので春先でも美味しく食べることができるのです!

特に毛ガニは春以降も水揚げされますので、

まだまだ期待ができます!!

 

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出典 http://yaziup.com/gourmet/6530

 

ちなみに最近はネット通販が激しく競争していますので、

自宅にいながら北海道の蟹を食べることができますね!

サイバラ水産 http://www.saibarasuisan.com/contents/calendar/

北海道旬の幸 http://www.shunnosachi.jp/?gclid=CIWExsGgotECFQyavAod6dQLsg

 

 

北海道で春に食べる旬の食べ物は?イカ・ホッケ・ほたて海の幸がいっぱい!

貝類

 

続いてはホタテです!

貝類で冬場の旬と言えば牡蠣ですよね!?

それが終わるとホタテが美味しく食べられるのです。

個人的には焼いて食べるのがアツアツで大好きです!

 

春花秋灯 すすきの南4条店のおすすめ料理3

出典 https://www.hotpepper.jp/strJ000026514/

 

種類によりますが、アワビも春頃から惜しくいただけます!

アワビのステーキ、刺身、寿司・・・

 

このな食べ方をするとサイコーですよ!

本州産のアワビと違い、小ぶりながらも見は締まり、

磯の香りと深い味わいが特徴です!

 

コリコリとした食感がたまりませんね。

 

北海道で春に食べる旬の食べ物は?イカ・ホッケ・ほたて海の幸がいっぱい!

アスパラ

 

実は北海道、アスパラガスがとても美味しいのです。

5月なると出荷されるようになります。

 

太さ

甘さ

が際立っています。

その中でも畑でもぎ取れるアスパラは、お店に並んでいるものと訳がちがいます。

肉厚で皮が薄く、とってもジューシーです。

都内で販売されているアスパラの2~3倍はあります!!

 

 

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出典 https://www.choinori.jp/kurutabi/yasai_taiken_kankou/

 

 

バターで焼いたり、茹でてマヨネーズをつけたり、

アスパラベーコン等でも美味しく食べることができます。

 

北海道で春に食べる旬の食べ物は?イカ・ホッケ・ほたて海の幸がいっぱい!

メロン

 

 

少し遅くなるとメロンが出荷されるようになります。

勿論、有名な産地は夕張市ですね。

あと、平安町や富良野市、むかわ町、月形町などもあります。

さらさらした火山灰地は水はけも良く、メロン栽培に適しているのです。

 

北海道富良野産赤肉メロン

出典 http://farm-furano.com/season/

 

贈答品としても喜ばれると思います!!

 

 

まとめ

いかがでしたか!?

今から春休みに家族や友人・カップルと旅行を計画して、

春の美味しい食べ物を食べに行きませんか?

 

旅行が出来ない人は、ネット環境があれば通販で

手軽に購入することもできます。

 

春が待ち遠しいですね!!

 

 

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