夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

 

 

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夏野菜はなぜ

旬に食べたほうがよいのか?

 

 

旬とは、野菜にとって

もっとも生育条件がそろった状態で

成熟している時期なんだそうです。

 

 

旬に収穫した野菜は

味も美味しいですが

最高の条件で育った野菜だからこそ

栄養分も最も高い状態にあります。

 

 

夏だけに限らず

旬の野菜は、旬に食べるのが

体に良いのです。

 

 

今回は夏野菜で簡単に作れる

レシピをまとめてみました!

 

 

夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

簡単☆夏野菜カレー①

夏野菜カレー

出典:http://cookpad.com/recipe/2290123

トマト、ナス、パプリカ、ズッキーニ

たまねぎ、ひき肉で作る

夏野菜カレー!

夏バテ防止にもなる

カレーと一緒に

旬の野菜を頂くのはいかがでしょうか?

 

 

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夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

夏野菜のカラフル煮びたし☆②

煮びたし

出典:http://cookpad.com/recipe/2723398

ナス、かぼちゃ、にんじんと

プチトマトやピーマン、ゴーヤを

つかって煮びたしに!

 

 

食欲がない夏には

さっぱりした味わいで

楽しんでみましょう!

 

 

 

夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

✿ズッキーニとトマトと茄子で❤夏野菜のチーズ焼き③

チーズ焼き

出典:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010010900

ズッキーニを

丸ごと1本使って

その他の夏野菜と一緒に

にんにくとオリーブオイルと

チーズで焼きます。

 

 

お子様も喜びそうな料理です!

 

 

夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

夏野菜の冷製ガスパッチョ★④

ガスパチョ

出典:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1000002781

すべての材料を

フードプロセッサーか

ブレンダ―で混ぜるだけで

簡単にできるスープ。

 

 

旬の野菜がたっぷり入っていて

栄養も抜群!

 

 

 

夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

夏野菜のさっぱり梅しそスープパスタ⑤

パスタ

出典:http://cookpad.com/recipe/3900217

 

 

梅干しが入っているので

夏バテ気味の体に

クエン酸もとれます。

 

 

夏野菜もたっぷり入っているので

旬の味わいを

さっぱりといただきましょう!

 

 

夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

✿子供と一緒に餃子の皮で夏野菜ピザ✿⑥

ピザ

出典:http://cookpad.com/recipe/1506060

これは筆者も良く作る

レシピの一つです。

 

 

餃子の皮を

ピザの土台の代わりに

使ってソースを塗って

チーズを乗せれば

どんな野菜も美味しく食べれます。

 

 

オーブンがなければ

ホットプレートの上で

焼いても上手に焼けますよ!

 

 

旬の夏野菜なら何でも

乗せてしまってOK。

 

 

お子様と一緒に作ったり

友達同士のホームパーティでも

使えると思います!

 

 

夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

片付け楽ちん!夏野菜のグリル焼き⑦

グリル焼き

出典:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1820006104

やる気のないときにでも

パパッと簡単にできてしまう

グリル焼き!

 

 

好きな野菜を乗せて

オリーブオイルをかけて

焼くだけ!

 

 

夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

簡単★夏野菜さっぱりサラダ ⑧

サラダ

出典:http://cookpad.com/recipe/3293088

 

 

きって絞って混ぜるだけの

簡単サラダ。

 

 

夏にはさっぱりしたものが

食べたくなりますよね!

 

 

夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

ピクニックにも最適、季節野菜のキューブサラダ⑨

サラダ2

出典:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990015550

こちらもエリンギ、インゲンを

さっとゆでるだけで

後は切って混ぜるだけ!

 

 

夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

ご飯泥棒!鶏肉と夏野菜のごま味噌和え⑩

ミソ炒め

出典: http://cookpad.com/recipe/3895781

鶏もも肉とピーマンとナスとトマトを

つかった和風のごまみそ和え。

 

 

甘辛炒めなので

ご飯のおかずにぴったり♪

 

 

夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

夏野菜の煮込み ラタトゥイユ⑪

ラタトゥイユ

出典:http://cookpad.com/recipe/1176530

夏野菜の王道

ラタトゥイユ。

 

 

にんにくもきいていて

夏バテ予防ですね!

 

 

夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

ズッキーニとパプリカの野菜炒め⑫

ズッキーニとパプリカ炒め

出典:http://cookpad.com/recipe/1171744

インドの家庭料理の

野菜炒め料理。

 

 

カレー風味でご飯も

たくさん食べられる!

 

 

夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

*オクラとトマトと長いものさっぱり和え* ⑬

おくら

出典:http://cookpad.com/recipe/1434475

オクラのネバネバは

ガラクタン、アラバン

ペクチン、ムチン。

 

 

美容やアンチエイジングには

ムチンが良いのです。

 

 

これらの栄養素は

体に良いものばかり!

 

 

さっぱりと美味しくいただいて

きれいにもなれちゃう。

 

 

夏野菜で簡単につくる!今すぐ食べなきゃもったいない!レシピ14選

☆絶品!簡単きゅうり☆⑭

きゅうり

出典:http://cookpad.com/recipe/1513437

熱中症予防にもなる

きゅうりの漬物などは

お弁当のお供にしても

いいかもしれませんね!

 

 

簡単にさっぱり食べてください。

 

 

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まとめ

いかがでしたか?

旬の夏野菜を

色々な調理方法で

たくさんとって、暑い夏を乗り切りましょう!

 

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